måndag, april 19, 2010

Kokbokstest

IMG_3707
Jag fortsätter att plöja igenom mina kokböcker. I helgen testade jag ett recept ur en av mina nya böcker. Marcus Aujalays Måndag-Torsdag, perfekta vardagsrecept. Nu var det recept som jag testade perfekt för en lördag också och det blev urgott.
IMG_3699

Pappardelle
med salsiccia vitt vin och tomat
4 portioner
500g pappardelle
500g rå salsicciakorv
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, skivade
1/2 röd chili, hackad
2 tomater, tärnade
2 dl vitt vin
1 kruka persilja, hackad
salt och peppar
rikligt med riven parmesanost
Koka pastan.
Ta bort skinnet från korven och mosa färsen. Bryn färsen i olja i några minuter. Tillsätt vitlök och chili och bryn lite till. Häll i tomater och vin och koka ihop i 5 minuter. Blanda med den nykokta pastan, vänd ner persilja. Salta och peppra. Strö på rikligt med parmesan.
IMG_3633
Det blev väldigt uppskattat och barnen kastade i sig maten.
IMG_3630
IMG_3638
Testa!

3 kommentarer:

Annah sa...

Den boken har jag funderat på. Verkar lovande.

Ensamma mamman sa...

De där verkar vara en väldigt bra bok. Den vart jag sugen på. Kram

Myran sa...

Det där receptet är mitt favoritrecept just nu - så gott! Jag är väldigt sugen på att köpa boken.