Roasted Porkbelly

Dagens mat skulle bli detta, men jag orkade inte baka buns, så vi tog små wraps som ska vara till pekinganka egentligen, det blev jättegott. Gjorde en stark salt gurka, en morots och jordnötssallad, hoisinsås och isad isbergssallad till. Supergott!

Saltade citroner

Jag gjorde saltade citroner i helgen, perfekt att lägga in dem nu så är de färdiga till påsk. Receptet hittar ni här. Jag la i några chilisar den här gången, men annars brukar jag göra utan kryddor, de blir så himla goda ändå. Det var så himla vårigt och soligt i helgen och då ser man verkligen hur skitiga fönstren är. Min man tog på sig uppgiften till Zombies stora glädje, nu ser han toppenbra både in och ut.

Kronärtskocka

Så fort våren börjar närma sig så blir jag sugen på kronärtskockor. Ikväll får det nog bli det tror jag. Vet inte om vi ska äta bara kokta med citronsmör eller någon annan variant. Barnen gillar kokta bottnar som mixas med olivolja och citron så att det blir en dipp att doppa bröd i. När jag bodde i Spanien så fick jag färska friterade kronärtskockor, bara hela delade i kvartar, ner i fritösen och citron till. Urgott! Kronärtskockspizza kanske....Såg också en gratäng i det senaste avsnittet av Hanna och Amanda. Ja vi får se vad det blir.

Bröllop i Örebro Kia ♥ Magnus

Den 18 Februari så träffade jag Kia och Magnus i ett snöigt Örebro. Jag hamnade först hemma hos dem på härlig frukost och fick se när de fixade sig inför dagen. Kia var ursnygg och behövde ju inte direkt piffas till, hon hade dessutom en fantastisk bukett som bestod av en enda stor ros och fina fjädrar runt om. Efter fix så begav vi oss in till Örebro för lite fotografering och sen vidare till Vintrosa kyrka för vigsel. När vi närmade oss kyrkan så föll snön så vackert, stora stora flingar, helt fantastiskt. Efter vigsel så var det middag och fest på Kilsbergen Konferens. Jag smet mitt i det härliga minglet, men jag har hört att det var en underbar fest och jag har hört ryktas om att någon åkte stjärtlapp i vinternatten iförd bröllopsklänning :-)