fredag, mars 28, 2008

Vardagsmat


Det här åt vi igår och det var så himla gott(och snabbt)! Timothy frågade flera gånger hur jag kunde laga så god mat. Det här måste vara världens godaste mat mamma!
Sesampanerad lax med sushismak
400 g fisk , färsk, t ex lax
1 st ägg
1 dl sesamfrö
1 msk rapsolja , till stekning
4 msk japansk soja
1 msk ingefära , riven och färsk
2 tsk lime , pressad saft
Tillbehör:
300 g risnudlar
2 st morötter , skuren i stavar
0,5 st gurka , skivad
2 st avokado , skuren
Gör så här:
1. Skär fisken i portionsbitar. Vispa ihop ägget och vänd fisken däri. Panera sedan fiskbitarna med sesamfrö.
2. Blanda soja med den finrivna ingefäran och limesaften. Låt stå och dra en stund. Sila bort ingefäran.
3. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Koka morotsstavarna i lättsaltat vatten ca 3 min. Skär gurkan i stavar. Skala och skiva avokado.
4. Hetta upp en stekpanna. Stek fisken i rapsolja 3-4 min per sida. Servera allt tillsammans med sojan och inlagd ingefära.
Vi käkade med ris istället för nudlar. Mumma var det!

6 kommentarer:

Diana sa...

SUPER! Jag är nog lika stor sushitok som Timothy. Synd att en tredjedel av familjen inte delar min smak, men detta borde jag kunna lura i maken! :)

Tack!

Åsa sa...

Det här lät ju verkligen smarrigt. Var hittar du alla läckra recept??

AnnaB sa...

O så mumsigt det låter!!!!

Cattis sa...

Det där ser ju jättegott ut!!
Jag har mailat dig! =)


http://kathis.blogg.se/

Barbro Z sa...

Jag tar med glädje del av dina fotoalster och kopierar skamlöst dina recept för framtida bruk. Det låter så jättegott - och så härligt att ha lite olika snabblagade recept på lager.

Kram - hoppas vi snart ses och hörs igen. Barbro Z

Annika sa...

MUMS! Jag hittade din blogg idag via fingerspitzengefuhl.blogspot.com och blev sittande och tittade på allt fint och i min vanliga matidétorka föll min blick på denna fina anrättning. Så jag gick helt enkelt till ica och handlade och svängde ihop den och det blev gottgottigottgott.